Codificación por áreas

Un requisito para obtener la certificación HACCP (Sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos) es el plan de limpieza y desinfección con el cual las empresas deben garantizar que sus procesos de producción, almacenamiento y transporte son inocuos, documentando el método y frecuencia de la limpieza a través de la utilización de herramientas profesionales de limpieza con codificación por áreas (CPA) para evitar la contaminación cruzada.